Sara Wiss

Månad: mars 2014

Lämnar Kalmar för 3 månader…

image

Steg upp tidigt idag, för att ta vara på sista halv-dagen i Kalmar. Vi gjorde matiga morotsmyffins, bryggde kaffe och packade ned allt för en utomhusfrukost i det härliga vårvädret.

Smygstartade även påsken, så att jag skulle få äta memma innan jag åker.
Memma är en finsk påskdessert som är svår att beskriva smaken på. Man äter det med strösocker och ovispad grädde till. Tror dock att man bör vara uppväxt med det för att njuta som jag gör, är väldigt speciell smak. Vet ingen svensk som skulle köpa det, men jag blir överlycklig när jag hittar det i butiksdisken! 🙂
Så det blev en lång härlig frukost med massa godsaker.
Receptet på morotsmyffins hittar ni på undervarttak.blogspot.se
och memman har jag sett både på Ic a maxi och Coop forum (om ni vågar er på den).
image
image

Att äta ute

frukost ute

I morse var jag och Miah på radion (P4 Kalmar)  igen för veckans hälsotips! Den här veckan tipsade vi om att äta utomhus.

Jag skulle vilja utmana er den här veckan – Att äta utomhus minst en gång!

Det kan vara frukost, lunch elleråtminstone en kaffepaus i friska luften. Klä dig varmt, ha något skönt med dig att sitta på och ta med dig maten ut. Om du har tid och möjlighet är de förstås ännu härligare att tillreda maten ute också, men för att göra de lättare för dig så kan du förbereda allt hemma. Maten smakar dessutom alltid mycket godare utomhus (t.ex. en varm kopp choklad i skidbacken slår ju alla andra fikastunder).

Fördelarna med att äta ute är att du får en paus i vardagen. Du bryter dina mönster vilket gör de lättare att slappna av och njuta av stunden. Att dagligen få solljus är otroligt viktigt för oss, speciellt efter en lång och mörk vinter. Solljuset har en bevisad påverkan att minska nedstämdhet och gör oss både piggare och mer avslappnade. Dessutom hjälper solljuset kroppen att producera D-vitamn.

Igår åt jag frukost ute med några vänner. För att vi skulle hinna innan jobb och andra aktiviteter förberedda alla sin egen frukostlåda hemma och så möttes vi upp på ett mysigt ställe nära stan (=nära till jobbet efteråt).

Det var en fantastik start på dagen och en frukost jag kommer att minnas länge.

Så varför inte bjuda med dig en vän ut och äta i veckan? 🙂

Flyttkaos, packning och skåprensning…

Om en vecka sitter jag och Emelie på planet mot USA, Hawaii. Dagarna flyger förbi nu och känslorna svänger mellan förväntan och separations ångest. Det är alltså så bra det kan bli. Ett stort äventyr väntar på oss och vi kommer att ha så kul! Att sakna allt det man har hemma och vardagen är ett härligt tecken på att jag stortrivs och älskar min vardag och personer runt omkring mig.

Nu ska jag fortsätta med allt pyssel här hemma. Börjar dofta gott av fröknäckebrödet som blev ett slutresultat av min skåprensning. Tog vad som fanns och det blev  ungefär så här:

2 ägg lätt vispade, 1 dl pumpakärnor, 1dl solrosfrön, lite linfrön, chiafrön, fiberhusk, mandelmjöl, 2 msk kokosolja i ca 2 dl kokat vatten. Salt och rosmarin. Rör ihop och bred ut på en klädd plåt. Ugnen hade jag på 150 grader i ca 30 minuter. Nu ligger de och hårdnar till på eftervärmen.